Domača granola
Granola je odlična za začetek super dneva. Postrežemo jo v mleku ali v jogurtu. Ta recept za granolo lahko popolnoma prilagodite svojim željam, kjub temu, pa podajava nekaj izhodiščnih točk, da bo priprava enostavnejša. Granola je pripravljena hitro in enostavno, po okusu pa je:
- hrustljava in oreščkasta
- vsebuje veliko zdravih maščob
- dobro nasiti
- ostane čvrsta in slastna tudi v vročem mleku
- brez glutena in brez laktoze
- primerna tudi za vegane ter ljudi, ki so na keto dieti
- popolnoma brez sladkorja
- odlično se hrani (do meseca dni)
- je krasno domače darilo
Kako pripravimo granolo doma?
Priprava te zdrave granole je zelo zelo enostavna. Vzame vam manj kot 30 minut in za razliko od tistih kupljenih v trgovini, se tukaj sami odločite katere kombinacije boste uporabili in kaj vam ustreza. Priprava je hitra:
- V blenderju ali multipraktiku premešamo vsa semena in oreščke
- V skledi premešamo kokosovo olje, kakav in vodo
- Kokosovo mešanico dodamo k oreščkom in semenom
- Pečemo v pečici 15 - 20 minut
- Ohladimo
- Hranimo in/ali postrežemo z mlekom ali jogurtom
Katere sestavine najdemo v tej domači granoli?
SEMENA - Uporabila sva chia semena, sončnična semena ter bučna semena. Lahko pa uporabite tudi druga semena, naprimer lanena semena.
OREŠČKI - V tem receptu se skrivajo mandlji, brazilski oreščki, lešniki in pekani. Uporabili bi lahko tudi orehe, makadamija oreščke ali indijske oreščke.
MAŠČOBA - Kokosovo olje je edina dobra izbira za ta recept. Druga olja ali maslo žal ne pašejo v ta recept.
ZAČIMBE - Sol in cimet v prahu sta edini začimbi, ki sta v tem receptu. Obe pa sta nujni. Brez cimeta v prahu in soli recept enostavno ne bo enako dober. Cimet doda odlično aromo, ki takoj vzpodbudi občutek udobja in domačnosti in je pomemben, sploh ker v receptu ni sladkorja. Druge začimbe, ki bi prišle v upoštev so tudi piment v prahu, kardamom v prahu in vanilijeva pasta.
DODATKI ZA PIKO NA I - Preostale sestavine, ki jih najdemo v tem receptu so še kakavova zrna, nesladkan kakav v prahu in kokosov čips. Te sestavine so tiste, ki naredijo granolo posebno, dodajo posebno aromo in dodaten, bogat okus.
Je granola brez glutena in brez sladkorja?
Granola ni vedno brez glutena in brez sladkorja. Pravzaprav, v večini primernov ni. Ampak, ta recept za domačo granolo je popolnoma brez dodanega sladkorja, brez glutena, brez laktoze in odličen kot keto granola.
Lahko uporabim tudi druge sestavine?
Seveda. Ta recept za granolo lahko popolnoma prilagodite svojemu okusu. Namesto že navedenih sestavin lahko uporabite tudi laneno seme, oreščke, kot so makadamija, indijski oreščki ter orehi. Poigrate se lahko tudi z začimbami in poleg soli in cimeta dodate še piment v prahu, kardamom v prahu in vanilijevo pasto. Če pa želite še bolj edinstven in unikaten recept, pa lahko dodate še suho sadje, ki ga obožujete.
Kako dolgo lahko hranimo granolo?
Granolo hranimo v zaprti embalaži oziroma zaprtem steklenem kozarcu do meseca dni. Poskrbimo, da je prostor, kjer hranimo granolo suh in temen, naprimer shramba ali predal.
Poskusite tudi to slastno granolo
Postopek
-
mešanica oreščkov
Chia semena damo v blender ali multipraktik. Premešamo na visoki hitrosti, da se chia semena čim bolj zdrobijo. V blender ali multipraktik k chia semenom damo sončnična semena, bučna semena, mandlje, brazilske oreščke, lešnike in orehe ali pekane. Nekajkrat na hitro premešamo, da se oreščki nekoliko razdrobijo. Dodamo še kokosov čips, kakavova zrna, ščep soli ter cimet v prahu in premešamo. Pečico segrejemo na 180 °C.
-
pečenje granole
Mešanico oreščkov in semen prestavimo v večjo skledo. V manjši skledi pa dobro premešamo kokosovo olje in nesladkan kakav v prahu, da nastane homogena zmes. Kakavovo zmes prelijemo čez oreščke in semena v večji skledi, dodamo še vodo. Premešamo, da se sestavine povežejo. Mešanico zdaj razporedimo po pekaču in postavimo v pečico. Pečemo 15 - 20 minut pri 180 °C. Med pečenjem granolo dvakrat premešamo, da se bolj enakomerno speče.
-
postrežemo
Pečeno domačo granolo vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato jo hranimo v večjem kozarcu, oziroma poljubni embalaži za granolo. Postrežemo z jogurtom ali mlekom. Granolo lahko hranimo do meseca dni v zaprti posodi in v suhem, temnem prostoru.
){kind=link}